WINOROŚL
100% Pinot Grigio
PRODUKCJA WINA
Moszcz uzyskany w wyniku miękkiego tłoczenia starannie wyselekcjonowanych winogron, z 50% wydajnością, pozostawia się do fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 12 °C przez trzydzieści dni.
Po fermentacji wino jest przechowywane w stałej temperaturze 5-7 °C, aż do rozpoczęcia procesu musowania.
Odbywa się on w zbiornikach ciśnieniowych w temperaturze 15°C i trwa co najmniej miesiąc.
WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE
Barwa: jasnoróżowy.
Perlage: cienki i trwały, z bardzo delikatną pianą.
Aromat: delikatny, uwodzicielski i pełen owocowych nut; pojawiają się nuty białej brzoskwini i różowego grejpfruta, a następnie zapach białych kwiatów.
Smak: delikatny i żywy, harmonijny, łączy w sobie intensywność i elegancję, z dobrą złożonością.
ZAWAROŚĆ ALKOHOLU
12,5% obj.
ŚWIETNIE KOMPONUJE
Idealny jako aperitif, ale nadaje się również do całego posiłku; intrygujące jest połączenie z salami i świeżymi serami.
SERWOWAĆ W TEMPERATURZE
6 – 8° C.
