Santa Teresa jest naszą słodką ChNP Pecorino Sardo. Produkowany jest wyłącznie z pełnego mleka owczego pochodzącego z pastwisk Sardynii, zgodnie ze ścisłymi specyfikacjami Chronionej Nazwy Pochodzenia, na kołach o wadze nieco ponad 2 kg. Jest to młody ser, który dojrzewa przez co najmniej 20, 25 dni, aby zachować świeżość i smak mleka. Skórka jest gładka i lekka, a jej powierzchnia została zabezpieczona przed pleśnią. Pasta jest kremowa, miękka i pachnąca mlekiem. Smak jest świeży i kremowy, delikatny, z całym bogactwem smaku sardyńskiego mleka owczego. Nadaje się na każdą okazję: jest pyszny sam w sobie, jako dodatek do chleba lub jako dodatek do świeżego i bogatego smaku sałatki. To prawdziwy rarytas roztopiony w kostkach w zupach, zapiekany na grzankach i bruschetcie, idealny na smaczną pieczoną lasagne.
Przechowywać w lodówce lub w chłodnym miejscu (około 4-6°C)
