Ryż S. Andrea – Riso di Baraggia 1 kg

24,50  z VAT

CHRONIONA NAZWA POCHODZENIA: La Baraggia to obszar uprawy ryżu położony w północno-wschodnim Piemoncie, u podnóża Alp Monte Rosa, w prowincjach Biella i Vercelli. Ze względu na klimat charakteryzujący się raczej chłodnymi miesiącami letnimi i występowaniem zimnych wód, pola ryżowe w Baraggii jako pierwsze są nawadniane przez strumienie górskie. Dzięki tym właściwościom i starannej uprawie „Riso di Baraggia” charakteryzuje się lepszą odpornością na gotowanie, lepszą konsystencją i umiarkowaną lepkością.

SKU: 8032685493046 Kategoria:

OPIS:Ryż Sant’Andrea di Baraggia jest niewątpliwie najbardziej typowym ryżem Biellese i Vercelli DOP Baraggia. Jeszcze kilka lat temu 85% tego ryżu uprawiano tylko w Baraggii, a zatem był to jeden z ryżów, które dały ojcostwo Chronionej Nazwie Pochodzenia. Mniej znany ryż w porównaniu z innymi ryżami Carnaroli i Arborio, ale ze względu na doskonały stosunek ceny do jakości jest to ryż, który jest bardzo ceniony. Charakteryzuje się średnioziarnistym (ani dużym, ani małym), z dużą ilością skrobi, dzięki czemu nadaje się do kremowych risotto (zwracając uwagę na gotowanie), ale tym bardziej jest to ryż do zup, arancini, ciastek ryżowych, w skrócie do wszystkich tych przepisów, w których ryż stanowi główny składnik.

POLECANE DO : Zup, wafli ryżowych, deserów, arancini.

Waga 1100 g

Marka

Riso Guerrini

Shopping Cart
1
    1
    Twój koszyk
    Risotto Mediterraneo 250 g
    1 X 24,50  = 24,50